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關於我們

Wild Sweets是加拿大唯一一間以科學為依據的可可從豆(Bean)到塊(Bar)(bean-to-bar)的巧克力製造商。我們將優質的可可豆製成“高級”巧克力、新穎的甜點及設計師糕點。我們位於加拿大卑詩省,大溫哥華區列治文。

Dominique和Cindy Duby均為世界知名的廚師及巧克力製造商,并擔任Wild Sweets®的巧克力製作設計師。

 

 

我們的獎項

“24家世界優勝巧克力製作店”之一 - 巧克力 - 參考標準,德國 (Chocolate - The Reference Standard)

Dominique和Cindy Duby無比自豪地宣佈Wild Sweets已名列24家世界優勝巧克力製作店之一。該項排名是《巧克力- 參考標準:巧克力鑒賞者》‘Chocolate - The Reference Standard: The Chocolate Tester’) 中的一部分,Georg Bernardini發行。該本綜合性書籍回顧并品嘗鑒賞了550多個品牌,及來自70個國家的4000種產品。

我們是自豪的獎項獲得者,并連續4屆贏得了國際巧克力沙龍(International Chocolate Salon)舉辦的“美國獎 - 最佳巧克力和糖果製作店”,該組織的總部設于舊金山。

 

我們的產品

作為亞洲部分高級酒店(即香港君悅酒店)的世界知名廚師/糕點-巧克力顧問,在國際美食與美酒活動(如新加坡世界名廚峰會)中,以來賓主廚的姿態展示我們獨特的甜食,或在亞洲大型烹飪藝術比賽中奪取金牌,我們的甜食世界一直保持著中西合璧的做法,我們將東方食材融合于基於法國的甜品料理技術中。現在我們擁有自己的bean-to-bar巧克力製作實驗室和精品巧克力設計師,我們位於加拿大卑詩省,大溫哥華區列治文 - 通往亞洲的門戶 – 眾多亞裔居民的駐扎地。猶此我們才能為我們的多樣化客戶群製造世界一流的巧克力產品和收藏精品。我們的日常食品不僅結合了亞洲風味,而且還創建了特殊的“cocoArt”(“可可藝術”)雕塑及精品收藏,以慶祝中西方節假日,從聖誕節到農曆新年,從 復活節到中秋節,以及其它更多節日!

2016 Mid-Autumn Festival Moon Cakes Series - 2016朱古力月餅組

2016 Year of the Monkey Collection - 猴年精選朱古力組

cocoArt 'Praliné Noisette' Collection N°17
可可藝術'榛果蓉'組N°17

Cherry Dark Chocolate Crème Brûlée 'Gateau'
樱桃巧克力焦糖布丁奶油蛋糕

豆(Bean)到塊 (Bar) ("Bean-to-Bar") 是什麼?

可可從豆(Bean)到塊(Bar)(bean-to-bar)巧克力製作,以工藝匠為基礎,是一個步驟繁多且漫長艱辛的過程,其中不乏涉及到科學做法。作為加拿大唯一以科學為依據的可可從豆(Bean)到塊(Bar)(bean-to-bar)巧克力製作店的工藝匠,我們與溫哥華卑詩大學間建立了緊密的合作關係,在Wild Sweets®微批次實驗室中,并使用小型機械進行了多種與巧克力製作相關的科學研究項目。

 

 

"The Atelier" 零售店

Unit 2145 - 12191 Hammersmith Way, Richmond, BC

零售店營業時間:週六上午10點至下午4點

訂購和到店取貨時間:週一至週五,需提前預約

 

訂購:.大部分產品可隨時訂購並時常保持新鮮。易腐產品是專門定做的,只能通過我們的在線零售店購買,訂單必須在24至48小時通知。我們強烈建議在網上預購項目以保證供應。在零售商店不開的日子,你可以預先安排預約領取。